本文摘要：一、四季豆卤排骨用料：四季豆200G，卤排骨150g，辣椒面适当作法：1.四季豆清洗，除去经，一小块段2.卤排骨一小块片状~要烂熟得话，就越厚越低咯~3.锅烧热，加点油，把四季豆煎炸一煎炸，类似煮了的情况下，敲一些盐。随后，把卤排骨装进去，翻炒几下，敲朝天椒和味精就可以起锅了。

一、四季豆卤排骨用料：四季豆200G，卤排骨150g，辣椒面适当作法：1.四季豆清洗，除去经，一小块段2.卤排骨一小块片状~要烂熟得话，就越厚越低咯~3.锅烧热，加点油，把四季豆煎炸一煎炸，类似煮了的情况下，敲一些盐。随后，把卤排骨装进去，翻炒几下，敲朝天椒和味精就可以起锅了。二、家常豆腐用料豆腐；红萝卜；黑木耳；青椒；小辣椒；姜；郫县豆瓣酱；盐；白砂糖；味精；芡粉作法1、黑木耳提前用小水泡放，清洗能用2、红萝卜、青椒、小辣椒各自切成片3、豆腐托成约1CM薄的三角形片4、炒菜锅滚油，放入豆腐片煮到双面金黄色后盛出能用5、锅中滚油，凿一大勺的郫县豆瓣酱炒至出带辣椒油，放入生姜片煸香6、放进红萝卜片、青椒、小辣椒和木耳翻炒7、放进煮好的军用被子，调至盐，白砂糖，再行特少量冷水熬1-2分钟，令其水豆腐烂熟8、最终芡粉勾簿茨，味精调料，大火收汁才可三、芹菜虾段主要材料：芹菜，活虾，配料：味精，盐作法1、芹菜清洗，一小块分布均匀的段儿，能用;2、虾去头，踢去除虾线，能用;3、出锅敲小量的油(操控热锅凉油)，放入准备好的芹菜和虾段走红翻炒，待虾掉色.重新加入小量的水，以后翻炒1-2分钟，重新加入味精，盐才可留有锅.四、李家厨大白菜用料：大白菜、红薯粉皮、五花肉、黑木耳、黄豆酱、香油、辣椒干、葱、姜、蒜、盐、糖、味精、麻椒、韭菜苔作法１、大白菜片成坨，红薯粉条凉水硬剪段。

２容易上火特小量油烧开，放入大白菜煎炸至断产子，推翻出有能用。锅内加点油放入五花肉片拌，再行放入姜蒜末炒出香味后再行放入甜面酱、香油、干椒炒成香气，再行推广大白菜、红薯粉条、黑木耳和其他调味品，炒至烂熟。３、出带锅前，浇上麻椒油，马利亚韭菜苔段。五、葱姜油炸生蚝原材料：生耗多个、姜两三片、葱、盐、生抽酱油、香油、酒。

作法：1、将葱电影拍摄施明德切条，分离出来葱根和葱叶，生姜切成片。2、生耗消除后，煮沸一锅水，放进水中纯棉毛巾两下捞出，用厨房纸把杨世过的蚝吸掉水份。3、锅内敲少量油，再行把姜和葱根进行爆香，再行进生耗，当心翻炒，烹入少量水。

4、再行重新加入酒、盐、生抽酱油和一点香油炒匀。5、最终放入葱叶段煎炸硬才可超温。六、干烧南瓜用料冬瓜；生抽酱油；酱油；糖；醋作法1、冬瓜切片，不沾锅加油打气烧开2、进冬瓜丁文火煮至表层近焦3、生抽酱油，酱油，糖，醋添充烧汁（醋要是特一点点，仅仅提鲜，没法不要吃出有异味来。

提议只用生抽酱油，我特了酱油，色调浅了点）4、放进烧汁，大火收汁，并时常翻炒，使冬瓜丁分布均匀白毛巾上火烤汁5、出带锅时多马利亚些葱段，热腾腾的干烧南瓜就做好了七、猪肝面用料牛肝500g；鲜面条多个；圆葱一只；葱多个；盐；糖；生抽；酒；植物油作法1、牛肝切成片，用水清洗三四遍浸去鲜血2、清煮，糖，生抽，酒，少量油，加温分布均匀，煎炸十分钟3、洋葱切片能用4、放锅里煮面条，熬完后捞起来5、到油入热锅，再行重新加入圆葱翻炒6、把圆葱引向锅的一旁，特牛肝翻炒。牛肝慢掉色时重新加入盐，糖，生抽，酒。

视本人口感而定7、把炒好的牛肝放到鲜面条上才可。八、肉末烧茄子原材料：四季豆2根，生猪肉末适当，蒜头，小香葱，八角，酱油，盐，配料，木薯淀粉，食用橄榄油（没并不特)，糖，味精作法1.四季豆清洗，一小块滚刀块，马利亚上少量盐，煎炸二十分钟上下2.肉沫里重新加入食用橄榄油，配料，酱油，盐，木薯淀粉，配料煎炸二十分钟上下3.蒜头切成片，小香葱托葱段4.锅中改置油烧开，八角和葱姜蒜爆锅，下肉沫翻炒至熟色，沥油摆盘能用5.羞愤适当油(四季豆去油)，烧开后放进四季豆，翻炒数下，如反感深棕色菜，可重新加入一点生抽;特适度的水，大火烧进，依本人口感调至盐，垫上盖子，小火堆四季豆煮熟6.放进炒好的肉沫，和四季豆翻炒分布均匀，打开表盖大火收汁，出锅前调到小量糖(提味起鲜)和味精摆盘才可食九、干锅鸡翅原材料：猪排骨180克、圆葱80克、青、小辣椒各二根、辣椒干5-10个、姜1块、葱3-5根、蒜3-5瓣、麻椒 1小把、郫县豆瓣酱1炒勺、糖2勺、配料6勺、盐1勺1/2勺、木薯淀粉、白芝麻各适当作法1、葱1根切条，生姜切成片，猪排骨清洗弄断用冷水清洗十分钟后将鲜血喝，清洗控干，加葱段、姜3片、配料2勺、盐1勺煎炸能用。2、青、小辣椒切条，辣椒干剪段，蒜切成片，圆葱切圈，只剩的葱切末。

3、锅中加点油，大火烧冷并转文火，猪排骨白毛巾上一层腊木薯淀粉进锅中烹制十分钟，捞出沥油。4、锅内留底油，大火烧冷转低火，进郫县豆瓣酱、辣椒干、麻椒、葱姜片，翻炒传来香气。

5、放入青红椒、猪排骨、圆葱、葱翻炒分布均匀。6、并转文火，调到配料4勺、糖2勺、盐1/2勺炒匀，熄火摆盘马利亚白芝麻顺利完成。

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