本文摘要：食物用材猪肘子 一个老冰糖 50克十三香 少量醋 一饭勺酱油 两饭勺盐 适当葱、姜、祘 适当配料 两饭勺八角茴香 一小块八角 2朵老冰糖肘子的做法1.猪肘清洗用清小水泡一个小时。2.敲锅中进2分钟，目地是查验皮肉上的猪毛否干净整洁。那样看起来准确并且很更非常容易拔掉。3.放进压力煲中肉类食品档，工作中顺利完成后自然界加温后放入来。 4.放入来除去骨骼，不断第三流程。放进除：葱蒜和盐之外的全部调料。

食物用材猪肘子 一个老冰糖 50克十三香 少量醋 一饭勺酱油 两饭勺盐 适当葱、姜、祘 适当配料 两饭勺八角茴香 一小块八角 2朵老冰糖肘子的做法1.猪肘清洗用清小水泡一个小时。2.敲锅中进2分钟，目地是查验皮肉上的猪毛否干净整洁。那样看起来准确并且很更非常容易拔掉。3.放进压力煲中肉类食品档，工作中顺利完成后自然界加温后放入来。

4.放入来除去骨骼，不断第三流程。放进除：葱蒜和盐之外的全部调料。5.自然界加温后放进保鲜袋裹住，注意表皮的初始，放进冷藏室，那样切起来更非常容易些，等肘子凉透。

6.凉透的肘子放入来，在里面一小块两厘米上下的块，注意不必把皮肉断开。7.锅容易上火放入少量食用油，放进50克上下的老冰糖，低火熬出绛紫色。

8.放入熬肘子时的原汤，只敲原汤调味品挑。9.放进肘子（注意皮肉朝上）和葱、姜、蒜和盐大火烧开低火慢调料。

10.等料汁下来一半时就用小勺舀起料汁往肘子皮上倒进，这般反复直至料汁快收腊时（这时肘子的皮肉早就成绛红色了）。11.放入肘子放进盘里，假如锅中也有少量料汁就倒进在肘子上才可。食物用材大闸蟹 1800克姜片 50克蒜头 50克小葱 50克干青椒 25克食用油 1斤麻椒 15克八角茴香 10克八角 4个盐 适当味精 一勺子配料 80克海鲜酱 一大勺香辣牛肉酱 一大勺白辣椒面 一大勺香辣蟹的做法1.将大闸蟹腹部朝上，再作捆缚底端的软盖。2.再作翻过去剥掉正脸的大壳垫，拿手将眼影及旁边的毛刺等位置去除干净整洁，丢下2个大蟹钩，用花刀电影拍摄出有裂缝，随后将躯体借此机会一分为二。

3.生生姜切成片，蒜头削皮，小葱修边强健片，麻椒、腊青椒、八角茴香、八角对于碗中能用。4.炒菜锅放入比较多的油，大火烧至八成热。5.放入流程三中原材料煸香。6.等锅中佐料色调变深时，放入袋子里的大闸蟹放锅里煸炒。

7.炒约五分钟后，重进盐、味精、放入配料烹香。8.将海鲜酱、香辣牛肉酱、白辣椒面各一大勺徵成料汁。

9.重进锅中10.特小量水，煎炸皆，垫上盖子，文火捏5-十分钟。才可留有锅食物用材生鸡蛋 两个韭菜 300g盐 适当油 适当家常小炒韭菜炒蛋的做法1.将韭菜消除干净整洁，一小块大概 3 公分宽上下的长段备用。2.生鸡蛋打进去碗内，加温分布均匀备用。3.炒菜锅特较多一点底油（比平常单炒蛋的油多一点），烧至五六成熟，放入韭菜爆锅，韭菜煎炸大概30秒上下放进食用盐加温分布均匀，将打好的鸡蛋液放入锅中待底端鸡蛋液变凝固，翻过来在然后煎炸，待鸡蛋液全部凝固至煮就可以摆盘上菜了。

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