本文摘要：新冠肺炎的流行在世界上越来越激烈，妨碍了世界农产品的长期供应，很多农产品的国际贸易大幅度上升。在此背景下，我国乳清粉进口仍保持增长势头，1~4月进口量约为16.6万吨，比上年快速增长11.4%。与小宗农产品相比，乳清粉进口总量不大，但最重要的进口品种毕竟最重要的进口品种。 瘟疫流行期间，乳清粉进口为什么与其他多数农产品不同？我国乳清粉供应有确保吗？什么是乳清粉？乳清是乳制品企业利用牛奶生产奶酪或奶酪时产生的天然副产品。液体乳清湿加工后变成乳清粉，有很多用途。

新冠肺炎的流行在世界上越来越激烈，妨碍了世界农产品的长期供应，很多农产品的国际贸易大幅度上升。在此背景下，我国乳清粉进口仍保持增长势头，1~4月进口量约为16.6万吨，比上年快速增长11.4%。与小宗农产品相比，乳清粉进口总量不大，但最重要的进口品种毕竟最重要的进口品种。

瘟疫流行期间，乳清粉进口为什么与其他多数农产品不同？我国乳清粉供应有确保吗？什么是乳清粉？乳清是乳制品企业利用牛奶生产奶酪或奶酪时产生的天然副产品。液体乳清湿加工后变成乳清粉，有很多用途。

优质奶粉主要用于生产婴幼儿处方奶粉，调整蛋白质比例，使奶粉更容易消化吸收，处方奶粉中约占40%-50%的中等品质奶粉可用于生产蛋糕、面包等加工食品，作为辅助材料提高食品口感的品质我国乳清粉从哪里来？中国奶粉以外的干奶制品(芝士、黄油等)产量低，年产100万吨左右，占中国奶制品总产量的4%，因此副产品产量的清奶粉少，国内生产消费市场需求主要依赖进口，属于农产品中有刚性市场需求不足的品种。随着婴幼儿配方奶粉的普及，2010-2019年，我国乳清粉进口量从26.3万吨迅速增长到45.1万吨，其中2018年超过55.5万吨历史峰值，约占当年乳制品进口总量的1/5。我国进口乳清粉约9成来自美国和欧盟。

2019年，不受中美贸易摩擦影响，欧盟首次成为中国乳清粉进口的最大来源地，中国欧盟和美国乳清粉进口量分别为20.4万吨(占45%)和16.2万吨(占36%)。其中，从欧盟进口的主要是加工婴幼儿配方奶粉的高级奶粉，进口平均价格约为2000美元/吨，从美国进口的大多是中低端奶粉，作为奶粉加工和饲料添加剂，进口平均价格不足1000美元/吨。瘟疫时期，我国乳清粉进口确保了吗？抵抗疫情期间，中国对乳清粉刚性进口市场需求的结构没有变化。我国的乳清粉供应有确保吗？首先，让我们考虑地的生产情况。

欧盟。欧盟也是世界上仅次于的乳清粉生产地，年产量约为190万吨，约占世界总产量的6成，其中30%用于出口。2020年第一季度，尽管疫情和牛丰产期爆发，但欧盟乳制品的生产没有受到影响，产量稳定上升。

其中原料奶的收购量比去年急速增加2.5%，新鲜奶酪、奶油等奶制品的产量比去年急速增加3.2%、2.5%、2.7%。奶粉是生产奶酪等奶粉制品时不会产生的副产品，奶粉制品的产量急速增加意味着奶粉的产量急速增加。

美国。美国乳清粉产量居世界第二位，2019年产量约为44万吨。美国乳清粉约一半用于国内消费，一半用于出口，2019年主要出口市场为中国(约出口量24%)、墨西哥(约14%)和菲律宾(约9%)。

2020年第一季度，美国乳清粉产量约11万吨，比上年快速增长4%，其中3月产量比上年同期增长最低，为5.4%，疫情对美国乳清粉生产没有太大影响。其次，考虑到主要生产地对乳清粉出口的态度。无论是欧盟还是美国，这次疫情对农业的冲击主要反映在市场需求不中心引起的价格急剧下跌，也就是说我们经常说的是，畜产品不受价格急剧下跌的影响。根据美国农业行业组织的评价，价格暴跌造成的损失在乳业方面达到了80亿美元。

为了弥补生产者的损失，维持供应链运行，4月份在美国发售了190亿美元的食品援助计划，欧盟也实施了奶制品(不含奶酪)和肉类商业存储的补助金政策。因此，两个主要产地不断扩大乳清粉出口的意愿令人反感。2020年初，中美第一阶段经贸协议实施，3月起中国企业可申请人在一年内从美国进口乳清粉免税征收关税，有力提高了中国企业从美国进口的意愿。

1~4月，从美国乳清粉进口量为7.2万吨，比去年急速增加47.3%的欧盟进口量为6.7万吨，比去年急速增加2.6%。据美国农业部统计，第一季度美乳清粉出口量比去年急速增加13%，其中华出口比去年急速增加约24%。考虑到不断扩大乳品对华出口是美国在中美第一阶段协商的重点内容，中国乳清粉进口不仅有更丰富的确保，还为遵守第一阶段协商的承诺、稳定的中美经贸关系做出贡献。

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