本文摘要：彩椒煎炸西蓝花原材料;西蓝花1只;黄椒一个;红肠2小根;蒜少量;盐;作法1、清洗原材料，西蓝花粉碎小朵，红肠和彩椒托条，蒜碾碎。2、锅热后下油，马利亚蒜粉碎炒成香味。 3、放进西蓝花翻炒，特少量开水，稍为熬断生。4、放进彩椒红肠，翻炒一会，加盐出带锅。

彩椒煎炸西蓝花原材料;西蓝花1只;黄椒一个;红肠2小根;蒜少量;盐;作法1、清洗原材料，西蓝花粉碎小朵，红肠和彩椒托条，蒜碾碎。2、锅热后下油，马利亚蒜粉碎炒成香味。

3、放进西蓝花翻炒，特少量开水，稍为熬断生。4、放进彩椒红肠，翻炒一会，加盐出带锅。

银杏树油炸鸡丁原材料：鸡脯肉250g、银杏果100克、油、盐、配料、水淀粉、黑胡椒粒、葱段、大蒜、生姜片作法：1、鸡脯肉清洗，把鸡脯肉表层白的膜除去后再行托丁，放进碗中重进配料，盐和水淀粉捉烘煎炸一小时2、准备葱段，大蒜和生姜片3、煎炸鸡脯肉的情况下再行应急处置银杏果，银杏果再行放进锅选用低火熬二十分钟，煮好的银杏果重进冷水里清洗三十分钟后捞起来4、热锅温油放入香菇牛肉汽车机油至掉色盛起，留底油下生姜片和大蒜进行爆香5、再行把银杏果爆锅出有香气后清煮，再行把香菇牛肉放进爆锅分布均匀，马利亚上葱段后上菜上海市炒素-材 漆-包心菜 100克，平菇 3朵，木耳 10朵，油面筋 10只，豆腐皮 适当，盐 1小勺，素高汤 2炒勺-步 没退-1.豆腐皮，木耳特小水泡放。2.开水锅中天赋加点盐，将豆腐皮，木耳杨世纯棉毛巾几十秒捞出。3.包心菜撕掉块，平菇切成片。4.油面筋从正中间手术缝合，破孔撒几滴水。

5.锅中下油，重进素高汤文火煎炸十几秒。6.再行重进平菇，包心菜煎炸焉。7.重进杨世好的木耳，豆腐皮，油面筋翻炒。

8.特2炒勺水，再行火烤几十秒就可以。9.调至盐才可。

咸肉烩豆腐干原材料：咸肉1块、豆腐干200克、小香葱2根、香油2汤勺、白砂糖1汤匙、盐1/4汤匙、黑胡椒粉1/2汤匙、芡粉2汤勺作法：1、咸肉放进凉水锅中，以走红熬十分钟，捞出稍加温后，切成片能用。豆干托小块，葱郁清洗小块段。2、炒锅中放进少量油，走红制冷至7成热时，放进小香葱进行爆香，随后放进咸肉，豆干，调到香油，白砂糖，盐和白胡椒粉翻炒分布均匀后，放进水（沒有过食物一半才可）垫上盖子，用低火调料五分钟，携带进外盖，淋入芡粉煲皆才可。

孜然粉羊头肉原材料：煮羊头肉200克、辣椒25克、尖椒25克、（生姜片、蒜泥、葱段各少量）五香粉2克、盐2克、生抽酱油5毫升、配料10毫升、植物油适当作法：1 将羊头肉小块条形，备用。2 洗完的尖椒手术缝合，去籽，再行小块丝，改成小块粒。3 清洗的辣椒手术缝合，去籽，再行小块丝，改成小块粒。

4 锅中流过适当冷水煮沸，放进羊头肉。5 熬30秒，汆去残渣。6 将煮好的羊头肉捞出，控干水份，备用。7 用食油出锅，放进生姜片、蒜泥、葱段，进行爆香。

8 放进辣椒、尖椒，比较慢翻炒分布均匀。9 放进羊头肉，翻炒一会儿。

10 淋入配料，炒匀，放进少量盐、生抽酱油，刷炒匀。11 重进少量孜然粒，翻炒出有香气。12 盛出炒好的羊头肉，取下盘里才可枸杞子大肉丸子原材料：五花肉350克；猪瘦肉350克；盐、鸡精粉、生抽适当；枸杞子愈多愈好；白胡椒粉少量作法1把肉混和在一起汤底,放进盐、鸡精粉、生抽加温分布均匀后剁碎猪肉泥.腌渍一个钟头.枸杞子清洗.2拿手剪子出有肉丸子成形后扯上一层枸杞子(大概100克一个)在盘子上坚起造型设计,把只剩的枸杞子放到肉丸子上边.3炒锅道入开水,把肉丸子放进炒锅,煮开后马利亚上白胡椒粉才可食.四味茄子作法：1.准备茄子450克，青、小辣椒各30克，大蒜瓣20克，食盐10克，鸡精1克，醋15克，芝麻油20克，油辣子10克。2.将茄子小块两截，去清静瓤，小块块能用;青、小辣椒均切一片能用;大蒜瓣敲碎，倒成茸能用。

3.将茄子内撒上食盐8克配料腌渍至回软，用凉水清洗。4.沥净化水放进盘里，再行放进青、小辣椒片，特食盐、鸡精配料，放进蒜末、醋、油辣子、芝麻油配料才可。酸豇豆煎炸猪腰作法：1、猪腰放进特了高度酒的水里，清洗二十分钟；2、泡好后猪心里添加适量盐、木薯淀粉、配料和生抽酱油等调料蒸分布均匀；3、 火烤热锅放进适当的油，将猪腰下锅油爆，煎炸掉色后重进大蒜和尖椒进去翻炒，重进酸豇豆下锅以后翻炒， 最终添加适量的盐调料， 翻炒分布均匀才可。

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