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本文摘要:世上有很多美食,一种食物也有很多做法,对于食物来说,无论有多少做法,只要好吃就行了。鸡鸭鱼是我们经常吃的东西,这道菜也不贵,我们能吃,那是因为贵,我们能吃,鸡鸭鱼好吃,可以说每个城市的做法都不一样。 但可能最好吃的还是妈妈做的,有家的味道,看看重庆的鸭子是怎么做的。众所周知,川菜很有名,很多朋友都喜欢川菜,喜欢辣的朋友就不用说了。重庆几乎有很多菜都很辣,所以想住在重庆的朋友,首先要学会吃辣吃辣,但真的住在重庆。 这里要告诉大家的菜是生姜炒鸭,朋友吃过吗?

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世上有很多美食,一种食物也有很多做法,对于食物来说,无论有多少做法,只要好吃就行了。鸡鸭鱼是我们经常吃的东西,这道菜也不贵,我们能吃,那是因为贵,我们能吃,鸡鸭鱼好吃,可以说每个城市的做法都不一样。

但可能最好吃的还是妈妈做的,有家的味道,看看重庆的鸭子是怎么做的。众所周知,川菜很有名,很多朋友都喜欢川菜,喜欢辣的朋友就不用说了。重庆几乎有很多菜都很辣,所以想住在重庆的朋友,首先要学会吃辣吃辣,但真的住在重庆。

这里要告诉大家的菜是生姜炒鸭,朋友吃过吗?姜爆鸭[原料]:鸭子整体,生提取和老提取各适量,青椒7个,姜半片或1片,料酒2~3勺,糖1~2勺,豆瓣酱2~3勺,青椒干燥19克,油耗1~2勺,八角3勺,茴香6克,姜汁3克,青椒180克清洗准备好的小姜和青椒,清洗后切成小块。将泡姜和泡椒切碎,放入锅中待用。然后把这些调料放入八角、茴香和青椒干燥。

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第二步,取锅,在锅里放油,加热油,加入青椒和其他香料,加入豆酱炒几分钟,豆酱炒红油后,加入姜和青椒,一起炒,就可以取出准备好的鸭肉。第三步,将所有鸭肉放入锅中,倒入料酒,倒入锅中,煮熟鸭肉的水分,过水后,去除鸭肉的腥味,吃起来没有鸭肉的腥味。

老抽结束后放适量的老抽和生抽,生抽比老抽少。这段时间鸭肉会上色。

步骤4:将糖、盐、温水倒入鸭肉中,鸭子柔软,将水倒入鸭子中,鸭子老了,加入少许油,盖上盖子煮约1小时,1小时后加入姜和指天椒,继续煮,煮到水快干,加入油,翻炒均匀这只姜爆鸭做好了,没有鸭腥味,学会在家自己做。


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